Doanh nghiệp cung cấp bia hơi cần bảo quản bằng kho lạnh mà chưa có thông tin về lắp đặt, bảng giá, cách sử dụng, hay liên hệ ngay với Kho lạnh Tâm An– Đơn vị Lắp đặt kho lạnh bảo quản bia hơi uy tín, chất lượng nhất. Đội ngũ sẽ đến trực tiếp tư vấn, cung cấp giải pháp tốt nhất dành cho bạn.

Bia hơi là một loại đồ uống đặc trưng, nếu để chúng ngoài không khí một thời gian sẽ khiến bia bị mất mùi vị ban đầu. Với những loại bia nặng sẽ cảm thấy gắt và nhiều cồn. Còn với bia nhẹ thì nhạt hơn và thậm chí là mất hẳn mùi vị.

Do đó, nhiệt độ là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng trong việc bảo quản bia. Nhiệt độ thấp sẽ hạn chế sự cảm nhận của vị giác, không cảm nhận hết được sự tươi, ngon và hương vị của bia hơi. Do đó, dùng kho lạnh bảo quản sẽ giúp bia hơi giữ được hương vị, đảm bảo mang lại cho người tiêu dùng loại bia chất lượng nhất.

Ưu và nhược điểm khi sử dụng kho lạnh bảo quản bia

Ưu điểm: Kho lạnh có thể chứa nhiều bom bia, tiết kiệm diện tích và bom bia được giữ lạnh đều và toàn bộ xung quanh vỏ bom. Đối với bảo quản bia bằng kho lạnh bạn không cần mất thời gian thay đá, đổ nước mà chỉ cần vận chuyển bia đặt trong kho, cài đặt nhiệt độ theo yêu cầu.

Nhược điểm: Bia làm làm lạnh một cách từ từ nên thời gian ủ kéo dài hơn hoặc đôi khi phải kèm thêm đá cây. Kho lạnh tốn nhiều diện tích nhà hàng và chi phí đầu tư ban đầu lớn.

Các phương pháp bảo quản bia

• Bảo quản bằng nước: Bảo quản bia bằng bể nước được lắp máy lạnh chạy nước thành đá lạnh.
• Bảo quản khô: Bảo quản bằng tủ lạnh hoặc kho lạnh chuyên dụng với nhiệt độ giao động trong khoảng từ 0 – 2oC.
• Bảo quản khô – nước: Bảo quản bia trong kho lạnh với nhiệt độ từ 5 – 7oC, sau đó lấy ra ủ bằng đá cây hoặc nước lạnh trước khi giao cho các cửa hàng, đại lý nhỏ, lẻ.

Lợi ích bảo quản bia hơi bằng kho lạnh

– Giúp bia hơi được tươi hơn và giữ nguyên được hương vị

– Bia đạt được nhiệt độ thích hợp

– Lưu trữ được số lượng bia lớn

– Giúp giảm thiểu chi phí, thời gian vận chuyển bia hơi nhiều lần

– Kho lạnh giúp thời gian bản quản bia lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Ưu điểm khi sử dụng kho lạnh bảo quản bia hơi

Kho lạnh bảo quản bia cũng có chức năng giống tủ lạnh, mục đích chính là làm lạnh, giữ lạnh bom bia. So với tủ lạnh, kho lạnh có nhiều ưu điểm hơn. Đó là kích thước lớn và có thể điều chỉnh nhiệt độ lạnh sao cho phù hợp với sản phẩm cần bảo quản. Bom bia hơi sẽ được làm lạnh nhờ vào dàn lạnh, bảo ôn nhờ lớp vỏ có khả năng cách nhiệt.

Dùng kho lạnh bảo quản bia hơi là một phương pháp mang lại hiệu quả thiết thực. Với cách bảo quản này, bia hơi không chỉ ngon, đảm bảo được hương vị mà còn rất an toàn.

Giảm thiểu chi phí

Mặc dù chi phí để lắp đặt kho lạnh bảo quản bia hơi ban đầu là không nhỏ tuy nhiên giá trị mà nó mang lại cho người dùng thì vô cùng lớn. Hơn hết, kho lạnh có độ bền cao nên tiết kiệm được chi phí sửa chữa, thay thế thiết bị mới.

Kho lạnh có thể chứa được số lượng lớn bia nên đáp ứng được nhu cầu của các cửa hàng kinh doanh lớn. Thay vì phải mua sắm nhiều tủ lạnh chúng ta nên đầu tư cho mình một kho lạnh để việc bảo quản bia được hiệu quả hơn.

Dễ dàng sử dụng

Kho lạnh bảo quản bia được thiết kế đa dạng với nhiều mẫu mã và kiểu dáng, kích thước khác nhau. Vì thế, người dùng có thể lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu cũng như diện tích của cửa hàng. Với thiết kế hiện đại, người dùng cũng dễ dàng hơn trong việc bảo quản bia và lấy ra sử dụng.

Giữ chất lượng Bia tốt nhất

Bia hơi là loại bia tươi chưa qua thanh trùng nên cần phải được bảo quản trong điều kiện khí hậu lạnh đồng thời hạn chế sự tiếp xúc trực tiếp của ánh nắng mặt trời.

Kho lạnh đáp ứng được tất cả các yêu cầu trên giúp cho bia được bảo quản tốt nhất, không bị hư hại. Người dùng có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với sản phẩm cần bảo quản.

Góp phần hiệu quả trong kinh doanh xây dựng thương hiệu

Đối với các cửa hàng kinh doanh uy tín, chất lượng sản phẩm quyết định không nhỏ đến sự tồn tại và phát triển của cửa hàng. Với công suất mạnh, kho lạnh đảm bảo đủ nhiệt để bia hơi luôn được bảo quản tốt nhất, hương vị không bị mất đi đem đến chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng.

Cấu tạo kho lạnh bảo quản bia hơi

Vỏ kho: Được ghép từ những tấm cách nhiệt panel tốt như là Panel EPS và Panel PU.
Cửa kho: Chế tạo từ inox 201 và inox 304 không gỉ, đảm bảo độ cứng chắc. Có 2 loại cửa là cửa trượt và cửa mở.
Cụm máy nén công nghiệp: Có chức năng là nén môi chất lạnh đến mức cao nhất để đủ chất làm lạnh và có thể ngưng tụ lạnh trong kho. Đây cũng chính là bộ phận quan trọng nhất trong hệ thống làm lạnh.
Dàn lạnh công nghiệp: Các dàn lạnh công nghiệp thường chia thành model tương ứng với nhiệt độ sử dụng trong kho. Dàn lạnh công nghiệp được lắp bên trong phải đảm bảo tính thẩm mỹ và lớp vỏ chắc chắn. Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản bia hơi là từ 0°C đến 2°C.
Tủ điều khiển: Đây là phần kiểm soát và điều chỉnh mọi hoạt động của kho lạnh. Với các thông số được cài đặt sẵn, thiết bị điều chỉnh sẽ điều phối hoạt động của các thiết bị để nhiệt độ được giữ ổn định ở mức yêu cầu.

Nhiệt độ bảo quản bia trong kho lạnh

Sử dụng kho lạnh để bảo quản bia là một phương thức có nhiều ưu điểm. Tuy nhiên, muốn đạt được hiệu quả tốt nhất thì bạn cần đảm bảo được yêu cầu về mặt kỹ thuật. Quan trọng nhất chính là nhiệt độ bảo quản bia.

Bia hơi ngon nhất khi nào? Chính là khi nhiệt độ ở cốc trong khoảng 4 – 6°C. Muốn bia đạt được nhiệt độ này thì bia khi còn trong bom phải đạt nhiệt độ 0 – 2°C. Khi bia đi qua ống dẫn và vòi rót, nhiệt độ cần dao động trong khoảng 2 – 4°C. Như vậy, khi rót vào trong cốc, nhiệt độ của bia còn lại sẽ là 4 – 6°C.

Bên cạnh đó, đừng quên làm lạnh xung quanh vỏ bom bia. Nếu dùng kho lạnh bảo quản bia hơi thì bạn có thể làm lạnh bom bia cũng như điều chỉnh nhiệt độ bia trong bom một cách dễ dàng.

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia hơi

Trước khi cho vào kho lạnh bảo quản, bia trong bom có nhiệt độ quá cao, thời gian bảo quản dài.
Nhiệt độ vừa phải sẽ khiến bia có độ ngon chuẩn, quá cao hoặc quá thấp sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của bia.
Thiết bị đo nhiệt có sự sai lệch, dẫn đến nhiệt độ trong kho là không phù hợp. Chính vì điều này, sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của bia.
Cốc đựng bia thu nhiệt độ khi uống. Vì vậy, cần đảm bảo nhiệt độ trong kho là chuẩn nhất. Để khi rót bia ra cốc nhiệt độ bia vẫn được đảm bảo lạnh vừa phải, để khách hàng có thể hưởng thức một cốc bia ngon nhất.

Quý khách hàng có nhu cầu cần tư vấn hoặc báo giá dịch vụ vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH CƠ ĐIỆN LẠNH TÂM AN

Trụ sở chính: Số nhà 7 ngõ 80/101/32 Đường Xuân Phương, Phường Phương Canh, Quận Nam Từ Liêm, Thành phố Hà Nội, Việt Nam
Chi nhánh Tâm An: 15 Cây Cám, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline:  0339080708 - 0777333860 - 0398018456
Mail: dienlanhmiennam2013@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556848857687