KHO LẠNH BẢO QUẢN SỮA MINI
Sữa là sản phẩm đòi hỏi bảo quản đúng tiêu chuẩn và đúng nhiệt độ để tránh hư hỏng và mất chất dinh dưỡng. Tùy theo loại sữa sẽ có yêu cầu nhiệt độ bảo quản khác nhau. Chính vì vậy, Tâm Anluôn có mặt tại nơi quý khách lắp đặt kho lạnh để lắng nghe và tư vấn kho lạnh bảo quản phù hợp nhất cho sản phẩm sữa cần bảo quản.
Sữa có giá trị dinh dưỡng cao và là một sản phẩm quen thuộc của mỗi gia đình, mọi lứa tuổi đều sử dụng được. Chất lượng sữa luôn được người sử dụng quan tâm từ việc chọn dòng sữa, nơi sản xuất, thành phần,… và đặc biệt là quy trình bảo quản sữa. Vì nếu sữa được sản xuất đảm bảo chất lượng tốt thì không ai chắc chắn nó sẽ không bị thay đổi trong quá trình bảo quản.
Có thể bạn chưa biết, hạn sử dụng được ghi trên trên các sản phẩm sữa thực ra không hẳn là hạn sử dụng mà là hạn bán sản phẩm. Nếu sữa được bảo quản đúng cách thì ta vẫn có thể sử dụng sản phẩm sữa này một tuần sau khi ngày bán. Bảo quản sữa ở nhiệt độ thấp và ở nơi tránh ánh sáng trực tiếp vì ánh sáng có thể ảnh hưởng đến hương vị của sữa. Có rất nhiều tác động môi trường đến quá trình bảo quản sữa ở điều kiện thường, việc sử dụng kho lạnh bảo quản sữa sẽ tác động trực tiếp đến quá trình này từ nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm,… Kho lạnh bảo quản sữa Tâm Ansử dụng chế độ tự động điều khiển dưới sự tác động của con người có thể linh động cũng như đặt điều kiện thích hợp hay các nhân tố khác sao cho phù hợp với yêu cầu bảo quản để đạt chất lượng tốt nhất theo yêu cầu của nhà sản xuất.
Tùy vào mỗi loại sữa khác nhau ở các khâu sản xuất khác nhau thì được bảo quản khác nhau. Sữa tươi mới vắt ở nhiệt độ 35oC – 37oC, lúc này trong sữa có một lượng vi khẩn nhất định dù có tuân thủ các điều kiện vệ sinh an toàn vệ sinh đến đâu. Ở khâu này nếu không bảo quản đúng cách sữa sẽ bị chua sau một giờ, sữa phải được chế biến và bảo quản lạnh để kìm hãm sự phát triển của vi khẩn. Ở nhiệt độ từ 2oC đến 5oC có thể giữ được chất lượng sữa một đến hai ngày.
Sữa tươi chứa trong hộp giấy được tiệt trùng theo phương pháp hiện đại sau khi chế biến đưa vào sử dụng, được bày bán ở các cửa hàng, siêu thị vì luôn được bảo quản lạnh nên thời gian tối đa sử dụng sản phẩm theo hạn sử dụng ghi trên bao bì cộng trừ 7 ngày. Tuy nhiên một lưu ý được đưa ra là dù được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì sữa đã mở rồi thì phải được dùng hết trong vòng 48 giờ.
Các loại sữa chua uống, yogourt,.. nên trữ lạnh và dùng trong thời hạn ghi trên hộp, cần được bảo quản liên tục trong kho lạnh bảo quản ở nhiệt độ từ 4oC đến 6oC.
